Pelar y picar por separado el tomate y la cebolla.
Pelar el diente de ajo, y poner las pasas en agua templada.
Limpiar la sepia, retirarle la bolsa de tinta, los ojos y el pico.
Cortar en trozos regulares.
Calentar el aceite en una cazuela y freír la sepia 10 minutos a fuego medio.
Añadir la cebolla y sofreírla 5 minutos.
Incorporar el tomate picado, salpimentar, bajar el fuego y dejar cocer 15 minutos.
A continuación, añadir las pasas escurridas y los piñones.
Majar en el mortero el ajo con el pimentón y una pizca de sal.
Desleír la pasta obtenida con 2 cucharadas de agua y verterla en la cazuela.
Remover, cocer 2 minutos y servir.
