En un bowl tamizar la harina y agregar el azúcar.
En otro bowl mezclar la leche, la crema, el huevo batido y la manteca derretida.
Formar un hueco en el centro de los secos y derramar los líquidos, luego agregar las nueces, pasas y ralladura.
Mezclar con cuchara de madera hasta formar una masa.
Estirarla con las manos intentando tocarla lo menos posible, formar un rectángulo de unos 4 cm de alto.
Cortar con aro del tamaño deseado y llevar a la heladera durante 1 hora.
Cocinar a 180ºC hasta que sequen, no se deben dorar mucho, apenas los bordes.
