Disponer en un bol el zuchini, la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo. Mezclar y cubrir.
Cocinar 8' al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo. Luego reposar 5' y colar.
Agregar el huevo batido, la muzarella y condimentar a gusto. Reservar.
Lavar y secar los filetes. Realizarle unos cortes superficiales en la piel para que no se contraigan demasiado durante la cocción.
Salpimentarlos y disponer uno de ellos en la base de una asadera de vidrio de aproximadamente 12 cm x 24 cm.
Distribuir encima el relleno y cubrir con el otro filete y presionar los bordes.
Verter la salsa de tomate y acomodar sobre ésta las rodajas de limón cortadas al medio. Cubrir.
Cocinar de 10' a 12' al 100% de potencia. Reposar 5' y servir.
