Como primer paso, tomaremos el huevo cocido, la sal, pimienta al gusto, la cucharada de aceite vegetal y procesamos en una licuadora a alta velocidad, por aproximadamente un minuto.
Colocamos la mayonesa en un bowl o tazón y agregamos todos los ingredientes anteriormente mezclados, incluyendo la cebolla cortada en cuadritos y la mostaza.
Mezclamos hasta que todo se una y estará lista nuestra salsa tártara peruana.
Podemos decorar al servir con una hojita de perejil y proceder a disfrutar con pan, galletas, croquetas de pollo, bastones de zanahoria o celery.
