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SALSA DE TOMATE ASADO CON CHILTEPIN

Salsa de tomate asado con chiltepin. Alimento Base: Tomate Y Chiltepin, Se tateman los tomates en brazas y/o sobre comal al fuego, chiles verdes y jalapeños; una vez tatemados se machacan (de preferencia en molcajete) y/o se pican medianamente;...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Tomate Y Chiltepin
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 Tomates medianos
  • 3 Chile verdes
  • 3 Chile jalapeños
  • 1 puño de cilantro picado
  • 1 cucharada de oregano seco y medio molido
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 15 chiltepines molidos cantidad al gusto de enchilar
  • 1 pizca de sal

Method
 

  1. Se tateman los tomates en brazas y/o sobre comal al fuego, chiles verdes y jalapeños; una vez tatemados se machacan (de preferencia en molcajete) y/o se pican medianamente; se agrega el resto de los ingredientes y se revuelve bien para mezclarse completamente.