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SALSA DE QUESO AZUL (PARA LAS BUFFALO WINGS)

Salsa de queso azul (para las buffalo wings). Alimento Base: Queso azul, En el procesador de alimentos, coloque los huevos, el jugo, vinagre, cebolla, celery, sal, pimientas, ajo y salsa inglesa. Proceda hasta cremoso. Con el procesador encendido,...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Queso azul
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 1 cda. de vinagre de sidra
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1/4 taza de cebolla picadita
  • 1/4 taza de celery picadito
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta negra
  • 1/8 cdta. de pimienta roja
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdta. de salsa inglesa
  • 2 tazas de aceite mezcle aceite de oliva, y vegetal o light
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado

Method
 

  1. En el procesador de alimentos, coloque los huevos, el jugo, vinagre, cebolla, celery, sal, pimientas, ajo y salsa inglesa. Proceda hasta cremoso.
  2. Con el procesador encendido, añada el aceite en un hilo constante y se tornará blancuzca y gruesa.
  3. Con una cuchara, añada el queso y sirva con las Búfalo Wings.