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SALSA DANESA

Salsa danesa. Alimento Base: Leche, Derretir la manteca agregar la cebolla y rehogar junto con el pollo y los champiñones, el estragón o la mejorana hasta que esté transparente la cebolla, incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 cc de salsa blanca o bechamel véase preparados básicos
  • 1 cebolla chica
  • 50 g de manteca
  • 50 g de harina
  • 500 cc de leche caliente
  • Sal pimienta y nuez moscada a gusto
  • 1 cuchara de estragón o mejorana picados
  • 150 g de pollo picado
  • 150 g de champiñones fileteados

Method
 

  1. Derretir la manteca agregar la cebolla y rehogar junto con el pollo y los champiñones, el estragón o la mejorana hasta que esté transparente la cebolla, incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera.
  2. Cuando se integren ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo, cuando rompe el hervor apagar el fuego.
  3. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.