Retira la piña del almíbar, córtala en dados y resérvala.
Lava los pimientos y córtalos en trocitos.
Acerca una sartén al fuego con el aceite; rehoga en ella los pimientos cortados, cuando empiecen a ablandarse echa los dados de piña. Deja que se rehogue todo bien.
Agrega el azúcar, el ketchup y la harina disuelta en 5 cucharadas de agua fría y por último baña todo con el vinagre.
Deja cocer unos minutos hasta que la salsa empiece a espesar.
Sazona ligeramente con sal.
No olvides que debes remover continuamente durante la cocción de la salsa.
