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SALSA CASERA DE ALIOLI

Salsa casera de alioli. Alimento Base: Aceite de oliva virgen, Machacar los dientes de ajo en el mortero hasta que quede como una crema. Poner la crema de ajo en el vaso de la batidora, añadir la yema a temperatura ambiente e ir batiendo como para...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Aceite de oliva virgen
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo sin nada de clara
  • 1/4 de aceite de oliva
  • zumo de 1/2 limón
  • sal

Method
 

  1. Machacar los dientes de ajo en el mortero hasta que quede como una crema.
  2. Poner la crema de ajo en el vaso de la batidora, añadir la yema a temperatura ambiente e ir batiendo como para hacer mayonesa. Terminar con limón y sal.
  3. Ideal para acompañar arroces, papas asadas o cocidas, pescados...