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SALSA ALMENDROC ILERDENSE

Salsa almendroc ilerdense. Alimento Base: Ajos, Aplastar en el mortero los ajos y añadir la yemas, el queso rallado y el aceite gota a gota. Si la pasta tiene tendencia a desligarse, añadir unas gotas de agua muy caliente y sal. Ya tenemos preparado...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ajos
Cocina: Lleida
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 yemas de huevo duro
  • 1/4 L. de aceite
  • 6 Cabezas de ajo
  • 200 gr. de queso de cabra rallado

Method
 

  1. Aplastar en el mortero los ajos y añadir la yemas, el queso rallado y el aceite gota a gota.
  2. Si la pasta tiene tendencia a desligarse, añadir unas gotas de agua muy caliente y sal.
  3. Ya tenemos preparado nuestro almendroc Ilerdense