Marinar la trucha, con el aceite de oliva, el vodka, la sal y la pimienta negra molida:
Después pues de media hora de marinado sacar los pedazos de Salmón y los dejar secar, a continuación los freír en sartén con el aceite de oliva
Poner en otro sartén la nata o crema de leche y mezclar con lo que sobró del marinado y añadir la pimienta verde en granos, dejar que se reduzca un poco y agregar al Salmón
Para acompañar, hacer cocer espárragos frescos, puerro y unas papas salteadas en mantequilla, una botella de vino y buen provecho.
