Cocemos el brócoli en su jugo tapado en el microondas al 100 % de la potencia durante 5 minutos, hasta que esté blandito.
Hacemos las rodajas de salmón con unas gotas de aceite de oliva y las salpimentamos, tapamos y las metemos al microondas al 100 % de la potencia durante 5 minutos, esperamos un momentos para que las rodajas de salmón se terminen de hacer.
Hacemos la salsa:
Batimos en un cuenco las yemas de huevo con el agua, el vinagre y las especias, fundimos la mantequilla en el microondas.
Cuando las yemas estén bien batidas añadimos la mantequilla fundida sin dejar de batir.
Calentamos en el microondas durante 5 minutos al 100 % de la potencia, hasta que la salsa espese.
Ponemos el las rodas en una fuente y añadimos la salsa por encima.
