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SALCË MORNAY (SALSA MORNAY)

Salcë mornay (salsa mornay). Alimento Base: Mantequilla, Cocer la harina y 40 gr. de mantequilla, desleír con la leche. Añadir las cebollas y zanahorias, perejil, sal, pimienta y moscada. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y dejar cocer con...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Mantequilla
Cocina: Albania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 gr. mantequilla
  • 50 gr. cebollas picadas
  • 50 gr. zanahorias picadas
  • 40 gr. harina
  • 30 gr. queso rallado
  • 30 gr. queso de Parma rallado
  • 3/4 litro leche perejil
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada

Method
 

  1. Cocer la harina y 40 gr. de mantequilla, desleír con la leche.
  2. Añadir las cebollas y zanahorias, perejil, sal, pimienta y moscada.
  3. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y dejar cocer con calma durante una hora