Tibie la leche y fuera del fuego disuelva en ella la levadura, el azúcar y la sal.
Bata los huevos y agregue 4 cucharadas de agua. Cuélelos.
Derrita la grasa, déjela refrescar.
Cierna la harina, a tzs., póngala en un tazón y haga una fuente.
Ponga en el centro todos los ingredientes, mezclando todo muy bien.
Amase hasta cuando la masa haga hoyuelos al cortarse.
Corte 4 porciones y estírelas largas.
Teja una trenza de 3 ó 4 tiras y haga la rosca, pegue con agua los bordes al cerrarla.
Corte con tijeras los bordes y déjela reposar hasta cuando doble su tamaño.
Ase a horno caliente y barnice 5 minutos antes de retirarla del fuego, con huevo batido.
Es la rosca de los cumpleañeros en la campiña interiorana.
