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ROMPOPE NAVIDEÑO

Rompope navideño. Alimento Base: Leche, Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas; licúelas con poca de leche, hasta que no tenga grumos. Hierva el resto de la leche agregándole el azúcar y las almendras. Agite con una pala de madera...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 yemas de huevo
  • 6 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de almendras
  • Ron al gusto

Method
 

  1. Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas; licúelas con poca de leche, hasta que no tenga grumos.
  2. Hierva el resto de la leche agregándole el azúcar y las almendras.
  3. Agite con una pala de madera hasta que espese; retírela del fuego.
  4. Bata las yemas con el ron y añádalas poco a poco sin dejar de menear, hasta que queden bien incorporadas a la leche.
  5. Deje enfriar y enváselo en botella de vidrio.
  6. Sirva en copas acompañado de una Nochebuena.