Al puré de papa agrégale la mantequilla, la sal y la nuez moscada.
Luego de mezclar estos ingredientes, incorpórale la fécula de maíz, los huevos y el atún, para que formes una pasta consistente.
Enseguida, extiende esta pasta sobre un lienzo húmedo y por encima ponle la zanahoria y el chícharo cocido.
Enróllalo procurando que en cada vuelta quede bien sujeto. Déjalo reposar en el refrigerador durante unos 20 minutos.
Al momento de que lo sirvas, barnízalo con la mayonesa y salpícalo con el perejil.
Acompáñalo con lechuga y rodajas de tomate y pepino.
