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ROBALO AL ESTILO DE DZILAM DE BRAVO

Robalo al estilo de dzilam de bravo. Alimento Base: Robalo, Abra el robalo por abajo y a lo largo para que lo deshuese. Ya limpio, marínelo con sal, pimienta y limón al gusto. Agréguele el achiote a que quede bien cubierto y deje que se marine...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Robalo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 robalo entero de 800 gramos a 1 kilo
  • Jugo de limón al gusto
  • 6 cucharadas de achiote preparado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la guarnición:
  • 1 taza de arroz blanco ya preparado
  • 1/2 plátano macho cortado en rebanadas y frito
  • 100 gramos de verduras mixtas al vapor sazonadas con mantequilla (zanahoria, chayote, calabaza y brócoli)

Method
 

  1. Abra el robalo por abajo y a lo largo para que lo deshuese.
  2. Ya limpio, marínelo con sal, pimienta y limón al gusto.
  3. Agréguele el achiote a que quede bien cubierto y deje que se marine mínimo durante dos horas.
  4. Luego, métalo al horno a una temperatura de 250 grados centígrados, de 25 a 30 minutos.
  5. Retírelo del calor y colóquelo en un plato grande de talavera.
  6. Por último, adórnelo con las guarniciones.