Sancochar las habas junto con 3 cebollas picadas en cuadros, agregar sal.
Sacudir el cochayuup y lavarlo, colocarlo al fuego en una sarten, sin aceite, y revolver hasta que se vuelva verde. Reservar.
Limpiar y lavar el camaron y cocerlo en agua con sal por unos minutos.
Hacer una salsa con la cebolla, el ajo previamente dorado en aceite, hojas de huacatay y el aji.
Sazonarla con sal y aceite.
Mezclar las habas y la cebolla bien escurridas con el cochayuyo y el camarón, agregar la salsa y mezcalr bien.
Servir con papa dorada
