Salpimiente los filetes de reineta, póngalos en una fuente para horno, viértales el jugo de limón y espolvoréeles la salvia.
Lleve al horno por 20 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, pele las papas y córtelas en láminas muy delgadas.
Enmantequille una fuente y dispóngalas en capas.
Sobre ellas coloque el resto de mantequilla y lleve al horno medio hasta que estén doradas.
Corte los tomates en gajos medianos.
Finalmente, ponga un trozo de reineta junto a unos gajos de tomate y una porción de papas asadas.
