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REFRESCO DE PUJAGUA ROJA

Refresco de pujagua roja. Alimento Base: Pujagua Roja Seca, Lavar la pujagua, los granos crudos molerlos payaste, usando piedra o máquina. El producto resultante se diluye en agua y se bate hasta conseguir un líquido blanquezino. Se cuela en tela...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Pujagua Roja Seca
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 Lbs. Pujagua roja seca
  • 1/2 Lb. Azúcar
  • 2 Lts. Agua

Method
 

  1. Lavar la pujagua, los granos crudos molerlos payaste, usando piedra o máquina.
  2. El producto resultante se diluye en agua y se bate hasta conseguir un líquido blanquezino.
  3. Se cuela en tela fina, el Iíquido resultante se endulza con azúcar y se sirve en jícara con hielo picado.
  4. Da para ocho vasos de este refresco.