Preparar la masa, cernir la harina con los polvos de hornear y sal.
Agregar la yema, el huevo, la leche y la manteca.
Hacer una masa firme y dividirla en 20 porciones, uslerear en circulo.
Preparar el pino: calentar el aceite con paprika y freír la cebolla.
Sazonar con ají, oregano, comino y sal.
Agregar la carne y mezclar con la cebolla.
Cocinar hasta que la carne esté cocida.
Rellenar las empanadas:
Colocar una cucharada del pino al centro de un circulo de masa, añadir en cada uno, rebanadas de huevo, pasa y aceitunas.
Doblar la masa y cubrir con la otra mitad.
Mojar los bordes con leche y sellar.
Cocinar en un horno a 400°F hasta que estén doradas.
Servir caliente.
