Ingredientes
Method
- Batir los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea y espumosa.
- Calentar el jerez en un recipiente al fuego y verter poco a poco en el preparado anterior, sin dejar de batir.
- Cocina la mezcla al baño María, sin dejar de remover, pero sin que llegue a hervir, hasta que haya espesado.
- Verter en copas templadas, adornar a gusto y servir.