Lo primero será preparar los ingredientes. Lavar bien la lechuga si ncortar (necesitaremos las hojas enteras), los tomates, el puerro y escurrir secando con papel de cocina el resto de agua.
Cortaremos en rodajas finamente: la cebolla, el puerro, el tomate y los huevos cocidos. Y en tiritas el jamón cocido.
Untar el fondo y paredes de un molde desmontable de unos 22cm con aceite de oliva. Ir colocando en el fondo hojas de lechuga haciendo una cama, presando bien con las manos.
Y después ir colocando capas con el resto de los ingredietnes: cebolla, tomate, puerro, jamón, huevos, Cherrya cortados...
Cubrir con Mozarella prensando con las manos, Decorar con tomatitos (opcional). Llevar a la nevera durante una hora.
Mezclar en una vinagrera: aceite de oliva, vinagre de manzana, sal.
Desmoldar a la hora de servir. Y regar con el aliño una vez servida.
