Rehogar la cebolla cortada pequeña en la mantequilla, a fuego suave y no dejando que se dore.
Añadir la harina y dejar cocer un poco.
Añadir las pechugas salpimentadas y voltearlas hasta que cambien de color.
Añadir 3/4 de botella de vino blanco y remover para desleír la harina.
Lavar y cortar a trozos medianos los champiñones.
Añadir la crema de leche junto con los champiñones.
Dejar cocer a fuego lento de 20 a 30 minutos agregando vino blanco si vemos que se espesa la salsa.
Servir caliente sólo o acompañarlo con un poco de arroz hervido.
