Albóndigas: Colocar en un bol las dos carnes, el pan bien exprimido, el huevo, la manzana, la salsa ingles, el perejil, y sal y pimienta a gusto.
Trabajar estos ingredientes, a mano o con cuchara de madera, hasta que quede una pasta bien homogénea.
Tomar pequeñas porciones y darle forma (aprox 18 unidades)
Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia. Untar luego con aceite y disponer las albóndigas también pinceladas con aceite.
Cocinar 4' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo. Luego reservar.
Colocar en una cazuela la salsa de tomate. Cubrir. Cocinar 5' al 100% de potencia.
Agregar las albóndigas precocidas y remover cuidadosamente. Cubrir.
Cocinar de 6' a 8' al 100% de potencia. Reservar tapado.
Polenta: Disponer en un bol amplio el agua caliente con el cubito de caldo, la manteca, sal y pimienta.
Cocinar al 100% de potencia, hasta lograr el punto de ebullición.
Agregar en forma de lluvia la harina de maíz y mezclar con cuchara de madera.
Cocinar 2' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo.
Debe quedar cremosa. Verter en una fuente y cubrir con las albóndigas y la salsa.
Servir inmediatamente.
