Lo primero será pochar en una sartén la cebolla troceadita en un par cucharadas de aceite de oliva. Cuando veamos que está transparente añadir los pimientos y seguir cocinando unos 3 minutos más.
Echar una cucharada más de aceite y agregar la zanahoria cortada en rodajitas finas o trocitos y la carne picada, salpimentar.
Cuando la carne está hecha, añadimos la nuez moscada, la canela, y jengibre, mezclamos bien y dejamos reposar.
Mientras, engrasamos un molde o fuente de unos 23 cm. Echar la carne y cubrir con la lámina de hojaldre, remetiendo hacia dentro todo el borde del hojaldre.
Batir el huevo y pincelar todo el hojaldre y pinchar con un tenedor o palillo la parte superior del pastel.
Hornear a 200ºC hasta que veamos que el hojaldre está hecho y doradito.
