Ingredientes
Method
- Batir los huevos con el azúcar en polvo, hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar la canela, la nuez de moscada y las almendras.
- Incorporar poco a poco la harina tamizada.
- Dejar descansar la pasta a temperatura ambiente durante 2 horas.
- Precalentar el horno a 180º C
- Ponerse harina en las manos y hacer bolitas con la pasta del tamaño de una cereza.
- Ponerlas en una placa cubierta del papel sulfurizado.
- Aplanar las galletas con la palma de la mano.
- Ponerla en el horno 10 minutos y dejarlas enfriarse.