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RECETA DE MOUSSE GIRONDINS DE CHOCOLATE

Receta de mousse girondins de chocolate. Alimento Base: Huevos, Derretir el chocolate sin azúcar con el azúcar refinado y 2 cucharadas de Mantequilla. Dejar enfriar y ańadir las yemas de huevo. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cdas. de Mantequilla
  • 6 Huevos
  • 100 grs. de Azúcar refinado
  • 450 grs. de Chocolate sin azúcar

Method
 

  1. Derretir el chocolate sin azúcar con el azúcar refinado y 2 cucharadas de Mantequilla.
  2. Dejar enfriar y ańadir las yemas de huevo.
  3. Batir las claras a punto de nieve.
  4. Incorporar batiendo las claras de a 2 cucharadas, hasta ańadirlas completamente.
  5. Tapar y enfriar en heladera 4 horas como mínimo.