Cocinar los espaguetis en abundante agua con sal durante 10 minutos, hasta que estén "al dente".
Cinco minutos de completar la cocción, incorporar las tiras de pimiento.
Escurrir la pasta y las tiras de pimiento, añadir el jamón cortado en dados pequeños, remover bien y reservar.
Pasar la preparación a una fuente refractaria previamente enmantecada y colocar encima las rebanadas de tomate.
Batir los huevos, agregar la leche, la albahaca y el cebollino picado.
Sazonar con sal y pimienta y cubrir la pasta con esta preparación.
Espolvorear con el queso y rociar con el aceite.
Gratinar en horno precalentado a 200ª C, durante 10 minutos, para que cuaje el huevo y el queso quede fundido y ligeramente dorado.
