Ingredientes
Method
- Cortar los puerros en rodajas y ponerlos con 40 g de manteca para que se hagan, pero sin que se doren.
- Pelar y cortar las papas en trozos chicos.
- En una cacerola poner el puerro, los guisantes, el caldo y dejar hervir unos 30 minutos hasta que los guisantes se ablanden.
- Añadir las papas y dejar cocer unos 10 minutos más.
- Pasar todo por la licuadora y luego colarla para tener una crema homogénea.
- Calentarla mucho.
- Añadir el resto de la manteca y la crema de leche fuera del fuego.
- Salpimentar y servir.