RECETA DE CREMA ESPECIAL DE WISSEMBOURG POR LA SRA. YAELLE

RECETA DE CREMA ESPECIAL DE WISSEMBOURG POR LA SRA. YAELLE

Receta de crema especial de wissembourg por la sra. yaelle. Alimento Base: Crema de Leche, Mezclar las yemas de huevo con el azúcar, la harina y el almidón de maíz. Añadir la leche y la crema de leche espesa y cocer la crema hasta que espese....

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Crema de leche

Cocina: Francia

Ingredients Method

Ingredientes

25 grs. de Harina
200 ml. de Leche
25 grs. de Almidón de maíz
8 cdas.de Azúcar
300 ml. de Crema de leche
2 uds. de Yema de huevo

Method

Mezclar las yemas de huevo con el azúcar, la harina y el almidón de maíz.
Añadir la leche y la crema de leche espesa y cocer la crema hasta que espese.
Verter en una moldes individuales y hornear a Baño María a 170° C de 20 a 25 minutos. Enfriar en heladera.
Servir fría.