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RECETA DE CARNE SALÓN CON HONGOS SECOS

Receta de carne salón con hongos secos. Alimento Base: Carne Salón, Cocinamos de 2 a 2 1/2 horas, todos lo ingredientes en una olla tapada a fuego medio. Sacamos y cortamos la carne en rodajitas. Luego licuamos el jugo con todo y lo cernimos....
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Tiempo de preparación 2 horas 50 minutos
Tiempo Total 2 horas 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne Salón
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 salón.
  • 2 cebollas coloradas partidas en 4.
  • 2 pimientos verdes sin semillas.
  • 3/4 tz. de hongos secos.
  • 1 zanahoria pelada.
  • 1 cdta. de comino.
  • 1 cda. salsa inglesa.
  • 3 cdas. ajo molido.
  • 2 y 1/2 lts. de agua.
  • 1 cda. de pimienta.
  • - sal al gusto.

Method
 

  1. Cocinamos de 2 a 2 1/2 horas, todos lo ingredientes en una olla tapada a fuego medio.
  2. Sacamos y cortamos la carne en rodajitas.
  3. Luego licuamos el jugo con todo y lo cernimos.
  4. Ponemos nuevamente la carne y el nuevo jugo a cocinar por 15 minutos más.
  5. Si queda muy seco ponemos un poco de agua, si por lo contrario, esta muy liquido, lo espesamos con un poco de harina.