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RECETA BÁSICA DE POLENTA

Receta básica de polenta. Alimento Base: Polenta, En un cazo llevar a ebullición el agua y sal. Un instante antes de que empiece a hervir, echar la polenta en lluvia y revolviendo para que no se formen grumos. Cocer 45/50
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Polenta
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kgr. polenta
  • 3 litros agua
  • Sal

Method
 

  1. En un cazo llevar a ebullición el agua y sal.
  2. Un instante antes de que empiece a hervir, echar la polenta en lluvia y revolviendo para que no se formen grumos.
  3. Cocer 45/50' a fuego más bien vivo y revolviendo con frecuencia.
  4. La polenta se considera cocida cuando se separa fácilmente de las paredes del recipiente.
  5. Una vez cocida, echarla sobre una madera y cortarla con la espátula.