Volver

RAPE CON CHOCOLATE

Rape con chocolate. Alimento Base: Rape, Enharinar y salpimentar los lomos de rape y freírlos en el aceite caliente hasta que estén doraditos. Poner en una cazuela. Rallar el chocolate y machacarlo junto con el ajo y el perejil, hasta hacer una...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Rape
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 lomos de rape de 150 g cada uno
  • 1 cucharada de harina
  • 20 g de chocolate
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Enharinar y salpimentar los lomos de rape y freírlos en el aceite caliente hasta que estén doraditos.
  2. Poner en una cazuela. Rallar el chocolate y machacarlo junto con el ajo y el perejil, hasta hacer una pasta, desleír con el vinagre y dos cucharadas de aceite de oliva y un chorrito de agua, echar sobre el rape y también una hoja de laurel.
  3. Cocer a fuego suave y tapado, durante unos diez minutos más o menos.