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RAPÁPALOS DE BORMUJOS

Rapápalos de bormujos. Alimento Base: Patatas, Se pelan las patatas y se parten como se quiera, friendo al punto que queden pochas. Se mezclan con el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil y se forma una masa clarita. Coger con una cuchara...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Bormujos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Patatas medianas.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Un poco de perejil.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.
  • Aceite para freír.
  • Ingredientes para la salsa:
  • 2 dientes de ajo.
  • Una miga de pan.
  • Un taquito de caldo.
  • Condimento amarillo.
  • 1 hoja de laurel.

Method
 

  1. Se pelan las patatas y se parten como se quiera, friendo al punto que queden pochas.
  2. Se mezclan con el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil y se forma una masa clarita.
  3. Coger con una cuchara la masa y freír poco a poco.
  4. Hacer la salsa, machacando los dos dientes de ajos, miga de pan, el taquito de caldo, condimento amarillo y echar agua y laurel.
  5. Cuando comience a hervir poner los repápalos y dejar que la salsa espese.