Como primer paso debemos precalentar el horno a 180°C.
Posteriormente, engrasamos y enharinamos nuestro molde donde vamos a realizar el bizcocho o queque de plátano.
Luego, comenzamos con la mezcla. Batimos la margarina y el azúcar hasta que se incorporen bien y se convierta en una crema blanca, para luego añadir los huevos.
Añadimos la leche y la harina de trigo cernida, de forma intercalada. También integramos el polvo para hornear y finalmente, agregamos los plátanos y la esencia de vainilla.
Colocamos la mezcla en nuestro molde y llevamos al horno para cocinar por un tiempo aproximado de treinta minutos.
Es importante revisar constantemente para evitar que se cocine demás, introduciendo un palillo en el centro de nuestro bizcocho. Cuando este salga completamente limpio, estará listo y podemos retirar.
Después de pasados unos diez minutos, podemos desmoldar nuestro queque de plátano. ¡Y ahora sí, listo para disfrutar!
