Nuestro primer paso debe ser precalentar el horno a 180°C antes de elaborar nuestra mezcla.
Posteriormente, debemos engrasar y enharinar el molde que vamos a utilizar para nuestro queque.
En un bol, vamos a cernir todos los ingredientes secos para evitar grumos y vamos a unirlos todos.
Luego, vamos a formar una corona para en el centro depositar nuestra medida de aceite, los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
Debemos mezclar todo con movimientos envolventes y constantes, sea con una varilla o con una batidora.
Cuando todos nuestros ingredientes estén mezclados homogéneamente, procedemos a verter nuestra mezcla en el molde previamente engrasado y golpeamos suavemente contra una superficie plana, para eliminar las burbujas de aire que puedan existir.
Ingresamos al horno por un tiempo estipulado de 30 minutos, aunque debemos vigilar y revisar constantemente para evitar cocinar demás.
Es importante comprobar la cocción del queque de chocolate con un palillo. Cuando este salga completamente limpio, podemos apagar y retirar.
Después de sacar del horno el queque de chocolate, debemos dejar reposar por un tiempo aproximado de 10 minutos antes de desmoldar, para evitar de esta forma que se nos rompa. ¡Y ahora sí, a disfrutar!
