El primer paso que debemos seguir para obtener nuestro pudín de café, es precalentar el horno a 180°C por aproximadamente 10 minutos.
Procedemos a licuar la leche, las yemas de huevo, 150 gramos de azúcar y el café soluble.
Cuando obtengamos una mezcla homogénea, procedemos a preparar con 50 gramos de azúcar un caramelo.
Llevamos a calentar a fuego bajo, cuando se haya formado y esté listo el caramelo, vertemos sobre el molde donde realizaremos nuestro pudín de café.
Troceamos nuestro pan y lo colocamos sobre el caramelo, para posteriormente verter la mezcla y llevar a hornear en baño María.
Lo dejamos cocinar por aproximadamente 2 horas a 150°C. Una vez listo retiramos del horno, dejamos reposar y enfriar.
¡Y listo!. Tenemos un delicioso pudín de café para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
