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POSTRE DE POTAJE DE CASTAÑAS DE IGUALEJA

Postre de potaje de castañas de igualeja. Alimento Base: Castañas, Tostar las castañas en una tostadera en la chimenea. Se pelan y se echan en la olla (que previamente hemos puesto al fuego) con el agua hirviendo, junto con la canela en rama...
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Tiempo de preparación 2 horas 15 minutos
Tiempo Total 2 horas 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Castañas
Cocina: Igualeja
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de castañas
  • 1 litro de agua
  • Piel de naranja seca
  • Canela en rama
  • Azúcar

Method
 

  1. Tostar las castañas en una tostadera en la chimenea.
  2. Se pelan y se echan en la olla (que previamente hemos puesto al fuego) con el agua hirviendo, junto con la canela en rama y la piel de la naranja seca.
  3. Dejar 2 horas aproximadamente cociendo y una vez cocida, añadir el azúcar y dejar reposar como mínimo 24 horas.