En primer lugar tiene que prepar la crema de chocolate.
Antes de comenzar a preparar el postre bavarese, tendrá que esperar que la crema de chocolate esté fría.
Monte los huevos en una copa con azúcar.
Al terminar, añada lentamente el queso ricotta y siga mezclando.
Luego tendrá que añadir el cacao y, finalmente, la crema de chocolate (fría...).
Si quiere consentirse, añada un poquito de licor Brandy al sabor de cereza.
Siga batiendo todos los ingredientes hasta obtener un compuesto lo más homogéneo posible.
Puede dividir el compuesto en pequeñas copitas para postre antes de meterlo en el frigorífico.
Sirva después de unas 2-3 horas.
