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POLLO AL CAMPARI ESTILO TURINÉS

Pollo al campari estilo turinés. Alimento Base: Pechugas de Pollo, Mezclar el zumo de naranja con la mitad de su peso en agua. Calentar el horno a 180º. Mezclar la harina, sal, pimienta, páprika y sal de ajo. Rebozar las pechugas en esta mezcla....
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Pechugas de Pollo
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 pechugas pollo; deshuesadas
  • 3 Cuchara Sopera de harina
  • 1 y 1/2 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadita de paprika
  • 1 Cuchara Sopera de aceite
  • 3 Cuchara Sopera de mantequilla
  • 1 y 1/2 Cuchara Sopera de Mostaza de Dijon
  • 200 gr zumo de naranja
  • 1 taza Campari

Method
 

  1. Mezclar el zumo de naranja con la mitad de su peso en agua. Calentar el horno a 180º.
  2. Mezclar la harina, sal, pimienta, páprika y sal de ajo. Rebozar las pechugas en esta mezcla.
  3. Freír las pechugas en una mezcla de aceite y mantequilla.
  4. Poner el pollo en una fuente de horno.
  5. En la sartén donde se haya frito el pollo, echar el zumo, mostaza y amaretto (Campari), calentando la salsa hasta espesarla.
  6. Luego verterla sobre el pollo y hornear, tapado, 45'.