Inicialmente aderezamos el pollo con sal y pimienta al gusto, para luego añadirlo a un sartén con el aceite de oliva y sofreír. Una vez sellado, reservamos.
Colocamos en un sartén la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria. Todos cortados en rodajas o cubitos.
A la mezcla anterior, le añadimos la cerveza y la cucharada de harina de trigo. Dejamos cocinar a fuego medio por unos minutos.
Posteriormente añadimos el pollo, el laurel, el romero y el tomillo. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
Cuando nuestro pollo esté totalmente cocido y tierno, apagamos el fuego y dejamos reposar.
Una vez listo, servimos y acompañamos con el contorno de nuestra preferencia que puede ser arroz, papas hervidas o una ensalada de hojas verdes.
