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POLLO A LA CAZUELA

Alimento Base: Pollo, Poner a freír los trozos de pollo en aceite hasta que esté dorado. Apartarlo. Pelar la parte superior de los gombos en forma de cono o utilizar gombos secos, hervidos y escurridos. Pelar...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Turquía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 900 g. De pollo cortado en trozos.
  • 2 cebollas ralladas
  • 110 g. De gombos frescos
  • 225 g. De berenjenas
  • 225 g. De judias verdes
  • 4 to mates pelados desgranados y cortado en pedacitos.
  • 2 pimientos verdes cortados a lo largo.
  • 50 ml. De aceite
  • 500 ml. De caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 12 cebollitas
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner a freír los trozos de pollo en aceite hasta que esté dorado. Apartarlo.
  2. Pelar la parte superior de los gombos en forma de cono o utilizar gombos secos, hervidos y escurridos.
  3. Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en rodajas finas.
  4. Quitar las colas y los hilos de las judias verdes y cortarlas en dos.
  5. Lavar todas las verduras y ponerlas en un recipiente grande (si puede ser de barro) capa por capa, salvo las cebollitas pequeñas, los tomates y los pimientos. Salpimentar.
  6. Colocar los trozos de pollo, los tomates y los pimientos sobre las verduras.
  7. Cubrir de caldo de pollo.
  8. Esparcir la mantequilla y guarnecer con las cebollitas pequeñas. Tapar.
  9. Precalentar el horno a 180ºC y meter el plato.
  10. Dejar cocer 1 hora aproximadamente.
  11. Servir caliente en el mismo plato.