Los champiñones se limpian y se cortan en rodajas.
Se añade el ajo picado y se saltean en un poco de aceite de oliva, durante 15 minutos. Se sazona.
Se prepara un puré con los tomates pelados y sin semillas.
Por otra parte se extiende de la masa con un rodillo, y se coloca sobre sobre una bandeja de horno, untada con aceite.
Se cubre la masa con el puré de tomate.
Los champiñones, el salami, las alcachofas y las anchoas con las aceitunas, se colocan, por separado, en cada cuarto de la pizza.
Por último, se espolvorea con queso emmental rallado y hierbas de Provenza, y se riega con aceite.
Se mete en el horno, durante 10 minutos, a termostato 9.
