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PIZZA CRUJIENTE DE CALABACÍN, BACON Y MAÍZ A LA BARBACOA

Pizza crujiente de calabacín, bacon y maíz a la barbacoa. Alimento Base: Calabacines, Introduce el calabacín al Microondas por 6 minutos, dejar enfriar, colócalo en un paño de cocina y exprimir tanta humedad como puedas. Mezcla el calabacín,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calabacines
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para la masa de pizza de calabacín:
  • 4 tazas de calabacín rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal y pimienta
  • Para cubrir la pizza:
  • 1/2 taza de salsa barbacoa
  • 3/4 taza mozzarella rallado
  • 1/2 taza de maíz
  • Cebolla roja cortada en rodajas
  • 4 lonchas de bacon
  • Hojas de cilantro picado

Method
 

  1. Introduce el calabacín al Microondas por 6 minutos, dejar enfriar, colócalo en un paño de cocina y exprimir tanta humedad como puedas.
  2. Mezcla el calabacín, huevo, queso mozzarella, parmesano, orégano, sal y pimienta, presione la mezcla en una bandeja para hornear y hornea en horno precalentado a 200 ºC hasta que se dore ligeramente, unos 15-20 minutos.
  3. Extender la salsa de barbacoa en la pizza, la mozzarella, maíz, bacon y cebolla roja y hornear hasta que el queso esté burbujeando, otros 10-15 minutos.
  4. Echar por arriba cilantro y disfrutar!