Volcar la harina en una mesa o encimera y en el centro añadir la levadura, 4 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de sal y el agua templada.
Amasar con las manos, hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Formar una bola con la masa, envolverla con un paño y dejar reposar para que doble su volumen.
A continuación estirar la masa dándole la forma deseada redonda o cuadrada, colocar papel de hornear sobre una bandeja de horno y encima la masa.
Calentar un par de cucharadas de aceite y rehogar picados finamente la cebolla, el tomate y ajo. Añadir la carne picada, un poco de sal y nuez moscada, remover y cocinar hasta que esté hecha.
Incorporar entonces el tomate frito, la guindilla en trocitos (optativo), mezclar todo bien, cocinar unos minutos y dejar templar.
Ahora cubrir la base de pizza con el relleno, poner encima la mozarella.
Introducir en el horno precalentado a 200ºC, durante unos 30 minutos mas o menos (depende del horno). Es ideal si se sirve con guacamole.
