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PISTO GADITANO DE KATRINA

Pisto gaditano de katrina. Alimento Base: Verduras Variadas, Se fríen los pimientos y las cebollas y cuando esté todo frito se saca y se pone a escurrir para que suelte el aceite. Freír las berenjenas y los calabacines en el aceite utilizado...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Verduras Variadas
Cocina: Cádiz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 450 Grs. de Berenjenas
  • 400 Grs. de Calabacines
  • 400 Grs. de Cebollas
  • 700 Grs. de Tomates
  • 250 Grs. de Pimientos
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar

Method
 

  1. Se fríen los pimientos y las cebollas y cuando esté todo frito se saca y se pone a escurrir para que suelte el aceite.
  2. Freír las berenjenas y los calabacines en el aceite utilizado anteriormente.
  3. En otra sartén freír los tomates y agregarle el azúcar y la sal.
  4. Cuando este todo hecho, mezclarlo y dejar cocinar todo junto hasta reduzca la salsa.