PISTO ALCARREÑO

Pisto alcarreño. Alimento Base: Verdura, Se pican todos los ingredientes en daditos. Se sofríe el aceite con los ajos. Se van poniendo en la sartén por este orden: pimientos, cebolla, berenjenas, calabacín y tomates, con las hierbas aromáticas...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Verdura

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 cebolla
1 calabacín mediano
2 berenjenas
2 pimientos verdes
2 to mates maduros escaldados pelados
2 dientes de ajo
1 ramillete de hierbas aromáticas
6 cucharadas de aceite de oliva 1º

Method

Se pican todos los ingredientes en daditos.
Se sofríe el aceite con los ajos.
Se van poniendo en la sartén por este orden: pimientos, cebolla, berenjenas, calabacín y tomates, con las hierbas aromáticas y se rehoga todo hasta que esté en su punto.
Se salpimenta al gusto y se sirve con unos costrones de pan frito.