Ingredientes
Method
- Una vez desprovistas las pintadas de despojos, se sazonan con sal y pimienta y se introducen a horno fuerte durante unos 20 minutos. Ya asadas se sacan y se reservan calientes.
- De la cazuela donde las hemos asado, se quita toda la grasa se flambea con coñac, se añaden los nabos troceados ya cocidos y se vierte la salsa bordelesa que tendremos reservada, dejando cocer.
- En una fuente se colocan las pintadas ya trinchadas, los nabos a un lado y se napa todo ello con la salsa bordolesa