En un caldero, vierta el aceite vegetal y amortigue a fuego bajo el picadillo incluidos en A
Añada la carne molida y revuelva continuamente, a fuego moderado-alto, hasta que la carne pierda el color rojizo. Enseguida, agregue la salsa de tomate y mezcle.
Añada el resto de los ingredientes en B y mezcle.
Tape y cueza a fuego bajo alrededor de 30 minutos o hasta que la salsa del picadillo quede a la consistencia deseada. (A la mitad del tiempo, mezcle el contenido del caldero).
El picadillo para acompañar arroz debe quedar con salsa.
Usado como relleno en las recetas de Piñón, Canelones, ect. el picadillo debe quedar mojadito.
Usado para rellenar pastas que se frien como Pastelillos, Empanadillas, etc. el picadillo debe quedar seco.
Si va a usar picadillo mojadito o seco, al llevar el picadillo a la consistencia para acompañar arroz, cuélelo, para que pierda la salsa necesaria y quede mojadito o seco a su gusto.
Sirva como usted desee.
